Beslenme ve Diyetetik Bölümü Kestane Çalıştayı'na Katılım Sağladı

Bursa Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenen Kestane Çalıştayı'na Beslenme ve Diyetetik Bölümü'nden Dr. Öğr. Üyesi Gülşen ÖZDURAN ve Araştırma Görevlisi Tuğba TUNA katılım sağlamıştır. Çalıştayda kestaneden elde edilen farklı ürünler ve çeşitli tarifler sunumlar eşliğinde katılımcılarla paylaşılmıştır. Etkinlik, kestanerin besinsel değeri ve gastronomi alanındaki potansiyelinin ele alınması bakımından disiplinlerarası bir bilgi paylaşım platformu niteliği taşımış; bölümün yerel yönetimlerle iş birliği ve toplumsal katkı anlayışını da somut biçimde ortaya koymuştur.