Beslenme ve Diyetetik Öğrencilerinden Psyllium Husk’ın Sağlık Üzerindeki Etkilerine Bilimsel Bakış

Mudanya Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü’nden Sudenur ŞAHİN, Sure ÇELEBİ, Araş. Gör. Tuğba TUNA ve Dr. Öğr. Üyesi Gülşen ÖZDURAN tarafından hazırlanan “Fonksiyonel Bir Diyet Lifi Olarak Psyllium Husk’ın Sağlık Üzerindeki Etkileri” başlıklı çalışma, 13 Mayıs 2026 tarihinde gerçekleştirilen 4. SÖZ Sağlık Bilimleri Fakültesi Öğrenci Kongresi kapsamında bilimsel bildiri olarak yer aldı.

Çalışmada, yüksek çözünür diyet lifi içeriğiyle dikkat çeken psyllium husk’ın; bağırsak sağlığı, glisemik kontrol, obezite yönetimi, lipid metabolizması ve inflamasyon üzerindeki potansiyel olumlu etkileri güncel bilimsel veriler doğrultusunda ele alındı. Psyllium husk’ın fonksiyonel ve nutrasötik özelliklerinin değerlendirildiği çalışma, beslenme biliminde fonksiyonel bileşenlerin sağlığın korunması ve geliştirilmesindeki önemine dikkat çekti.

Öğrencilerimizin akademik danışmanlarıyla birlikte bilimsel üretim süreçlerinde aktif rol almaları ve çalışmalarını bilimsel platformlarda paylaşmaları, bölümümüzün araştırma kültürünü ve öğrenci odaklı bilimsel gelişim anlayışını destekleyen önemli bir kazanım oldu.