Beslenme ve Diyetetik Öğrencilerinden Resveratrolün Terapötik Potansiyeline Bilimsel Bakış

Mudanya Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğrencileri Ilgın YILDIRIM, Öykü TOSUN ve Günce Eslem GÖKMEN tarafından hazırlanan “Resveratrolün Moleküler Mekanizmaları ve Terapötik Potansiyeli” başlıklı çalışma, 4. SÖZ Sağlık Bilimleri Fakültesi Öğrenci Kongresi kapsamında bilimsel bildiri olarak sunuldu.

Çalışmada, doğal bir polifenolik bileşik olan resveratrolün organizmadaki etkileri ve sağlık üzerindeki potansiyel yararları güncel bilimsel literatür doğrultusunda değerlendirildi. Resveratrolün özellikle antioksidan, antiinflamatuar, kardiyoprotektif, nöroprotektif ve antikanser özellikleri ile ilişkili moleküler mekanizmaları ele alınırken; farklı hücresel sinyal yolakları üzerindeki etkilerine de dikkat çekildi.

Bununla birlikte resveratrolün klinik kullanımında düşük biyoyararlanım, hızlı metabolizma ve uygun dozun belirlenmesi gibi sınırlılıkların bulunduğu vurgulandı. Çalışma, doğal biyoaktif bileşiklerin hastalıkların önlenmesi ve sağlığın geliştirilmesindeki potansiyelinin ortaya konulması açısından dikkat çekerken, öğrencilerimizin güncel bilimsel konuları araştırarak akademik platformlarda paylaşmalarına da önemli bir katkı sundu.