Çay'ın Hikayesi

Beslenme ve Diyetetik Bölümü tarafından 7 Mayıs 2026 tarihinde düzenlenen "Çay'ın Hikayesi" başlıklı söyleşi, Dr. Özlem İSTANBULLU PAKSOY'un BES 208 Besin Mikrobiyolojisi dersini alan öğrencilere yönelik gerçekleştirilmiştir. Yazar Süleyman Uzun'un konuşmacı olarak katıldığı etkinlikte; çayın tarihsel yolculuğu, üretim aşamaları, kültürel önemi, gıda güvenliği perspektifinden değerlendirilmesi, besin mikrobiyolojisi açısından önemi, uygun saklama koşulları ve kalite kontrol uygulamaları ele alınmıştır. Etkinlik, öğrencilerin mesleki bilgi ve farkındalıklarının artırılmasına katkı sağlamıştır.